山形

理想のギアを求めて、旅をしています・・・
2017/01/08(日)
TAKEZOです。

ちょっとした疑問。(突然ですが)
ラーメン激戦区ってどこだろう・・・

激戦と言っても、色々な解釈があると思いますが、
お店の数、各地の消費量、購買量、またジャンル毎に味の美味しさとか。

意外にも?!
消費量、お店の数で全国一位なのは山形らしいです。

そこで先日、ラーメン旅に行ってきました。

最上方面にあります、末広

「スタミナラーメン」

スタミナラーメン

これは鶏のもつが入っていて、別名「とりもつラーメン」
なにやら、ご当地カップめんとして、
「愛をとりもつラーメン」として売られたらしい。

味はしょうゆベースの中華そば。
鶏の刺身を普通に食す、南九州人のTAKEZOとしては
鶏のもつ煮も全く苦にせず、美味しく頂きました。

続いて天童方面にあります、水車生そば。
そこの裏メニュー?らしく(といっても有名)

「鳥中華」

鳥中華

麺はラーメンですが、スープは純和風のあっさりした中華そばです。
鶏肉、天かす、海苔をトッピングし、こしょうを効かせた
ちょっとピリ辛味。
美味しいと評判を呼び、「山形の鳥中華」として
親しまれています。

最後は東根市にあります、龍上海東根店の

「赤湯から味噌ラーメン」

龍上海1

これが絶品。あまりにも人気で何やら本店と味が違うとか、
油や辛味がどうだとか、多くの意見があるようですが、
それも人気店の証。
ピリ辛ラーメンの中ではナンバー1じゃないでしょうか。
ニンニクの利いた味噌スープ、もちもちの麺、ごはんと合いそうな
味でありながら、それでも(TAKEZO的に)しつこくない。

夏に食べると判りませんが、たまに、しかも寒い時期に
頂くと別格のラーメンと言えるでしょう。

あまりにも気に入ったので土産で自宅に買っちゃいました。↓↓

龍上海2

それにしても、、、山形はいい。

海の幸も、

海鮮丼

肉の幸も、

山形牛

何食っても、うまいっす。うましっ!

また食べたいので、、、また旅します。

では。



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